Restaurante Mauá

Para criar o cardápio, Roberto Maciel escalou o brasileiríssimo chef Marcones Deus, que buscou nas raízes da nossa culinária uma “cozinha afetiva”, como gosta de declarar. O menu da casa, batizada em homenagem à Praça Mauá, destaca a diversidade da cozinha brasileira com muita criatividade. Uma nova versão de pratos nacionais e o uso de ingredientes bem curiosos fazem parte das iguarias criadas pelo chef. De suas origens, no norte da Bahia, ele busca inspiração para receitas usando produtos como carne de sol, queijo coalho, tamarindo, batata baroa, entre outros.

No espaço do Mauá é possível a realização de eventos,como: coquetéis e jantares. O projeto da casa foi assinado pela arquiteta Ângela Leite Barbosa com decoração no estilo minimalista seguindo o conceito do museu. Materiais como vidro e madeira foram valorizados na decoração da casa, que tem capacidade para 84 pessoas.